Este sábado 11 de octubre, la Plaza Mayta Cápac, en el distrito de Miraflores, será el punto de encuentro para panaderos, pasteleros y público en general que desee conocer y disfrutar lo mejor de la panadería regional. Se trata del IX Festival Regional del Pan y Pastelería, un evento que busca resaltar el trabajo artesanal y la variedad de productos que se elaboran en Arequipa, en el marco del Día Mundial del Pan y el Día Mundial de la Alimentación.
El festival es organizado por la empresa Katya, con el apoyo de la Gerencia Regional de la Producción, la Municipalidad Distrital de Miraflores, y empresas privadas como Alicorp, Bakels y Lesaffre. A través de esta iniciativa, se busca no solo mostrar la calidad del pan regional, sino también fomentar el consumo de productos locales y promover el trabajo de pequeños productores y emprendedores del sector.
Durante la jornada, los asistentes podrán encontrar una gran variedad de panes y dulces elaborados de forma artesanal. Habrá productos tradicionales como el pan de quinua, pan chuta, el pan de tres puntas y las tanta wawas, así como nuevas propuestas como el panetón de maíz morado. Además, se ofrecerán postres típicos, tortas, empanadas y otros productos de repostería que combinan recetas locales con ingredientes naturales.
Más allá de la venta y exhibición de productos, el festival también busca destacar el valor nutricional del pan artesanal, en especial aquellos elaborados con granos andinos, sin aditivos y con procesos más saludables. Este tipo de producción, además de mantener viva una tradición, responde a una demanda cada vez mayor por alimentos más naturales y con identidad local.
Con esta edición, la Gerencia Regional de la Producción reafirma su interés por fortalecer la cultura alimentaria regional y apoyar el desarrollo del sector panadero. El festival es también una oportunidad para que el público conozca de cerca a los productores, valore su trabajo y reconozca el papel que tiene la panadería artesanal en la economía y en la identidad gastronómica de Arequipa.
