Directorio HORECA & Retail
Noticias del Canal Horeca
La Cuadra de Salvador: El refugio de los amantes de la carne en Lima
La Cuadra de Salvador se ha consolidado como un referente en la escena gastronómica limeña, destacando por su especialización en carnes de alta calidad. Su propuesta se centra en ofrecer cortes Angus...
María Almenara: Un referente en la pastelería peruana y su expansión estratégica
La reconocida pastelería peruana, María Almenara, continúa consolidándose como un referente en el sector gastronómico nacional. Recientemente, inauguró su tienda número 21 en el Mall Aventura Santa...
Higuerón Resort: Un oasis de lujo y bienestar que atrae a turistas de todo el mundo
Ubicado en el corazón de la Costa del Sol, Higuerón Resort se ha consolidado como uno de los destinos más exclusivos de Europa. Su ubicación, a tan solo 25 minutos de Málaga y Marbella, y a 15...
Transforma tu restaurante u hotel: 5 consejos esenciales para mejorar tus ventas
Tener un restaurante, panadería, cafetería o lavandería en Perú va más allá de la pasión; requiere estrategia, adaptación y mejoras constantes. En un mercado tan competitivo como el gastronómico y...
Optimus: El humanoide de Elon Musk que se apodera de tu cocina
Tesla ha avanzado significativamente en el desarrollo de su robot humanoide Optimus, transformándolo de una curiosidad tecnológica en un asistente doméstico funcional. Gracias a mejoras en su...
“Pienso seguir creando platos nuevos, y sobre todo viajar, para seguir aprendiendo, creando e innovando”
Héctor Hernández, destaca cómo su experiencia en Central y su trayectoria internacional han influido en la creación de la cevichería. ¿Cómo fue tu experiencia en Central y tu trayectoria...
“En costa viva, llevamos los sabores del Perú al siguiente nivel, con calidad, tradición e innovación”
En esta entrevista exclusiva, Diego More, gerente general de Costa viva y Nuna Terra, nos comparte su visión sobre la elección de ingredientes y los productos más destacados que están conquistando el...
FoodTech Ingredients 2025: La cita imperdible para la industria alimentaria en la región andina
El 4 de junio en el salón Naciones del hotel BTH San Isidro se vivió el lanzamiento de la séptima edición de la feria FoodTech Ingredients 2025, el evento más importante del sector alimentario....
El dulce que mueve a la industria: MUSA y su apuesta por la excelencia y la innovación
Charlamos con Sofía Murga, gerenta comercial de MUSA, quien nos explicó cómo la empresa se ha consolidado como líder en insumos para repostería y panadería, gracias a su apuesta por la innovación, la...
Macrofood: El secreto mejor guardado de la cocina profesional
En el corazón de muchas cocinas industriales, concesionarios, hoteles y restaurantes en perú y latinoamérica, hay un factor que marca la diferencia: Macrofood. Con más de 40 años de experiencia, 10...
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¡Una realidad! Se inaugura la megaobra turística más imponente del centro oriente del Perú: el malecón del Lago Yarinacocha
Luego de muchos años y gracias al compromiso del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur), se inauguró la megaobra turística del malecón del Lago Yarinacocha (Ucayali), la edificación más...
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Feriado de Fiestas Patrias superaría expectativas y movilizaría 1,7 millones de personas y generaría impacto económico de US$ 200 millones
La ministra de Comercio Exterior y Turismo, Elizabeth Galdo, destacó hoy que el próximo feriado largo de Fiestas Patrias, superaría las expectativas y movilizaría alrededor de 1,7 millones de...
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CeraVe lanza telenovela para promover hábitos de limpieza facial
La actriz Xochitl Gómez interpreta a Xochitl Cleansington, una joven de una familia adinerada que descubre que sus padres han sido engañados para dejar de usar productos de CeraVe y empezar a emplear...