Mercado 28, el reconocido mercado gastronómico de Lima, sigue expandiendo su propuesta con la apertura de un nuevo food hall en el Aeropuerto Internacional Jorge Chávez. Esta iniciativa, en alianza con Inversiones FISA, busca ofrecer una experiencia culinaria diversa y de alta calidad a los viajeros. Con este movimiento estratégico, la marca se posiciona como un referente gastronómico en puntos clave de alto tránsito, fortaleciendo su presencia en el sector.
Además de su llegada al aeropuerto, Mercado 28 ha renovado su propuesta en sus locales de Miraflores y Surco, incorporando nuevos conceptos y opciones culinarias. Entre las novedades destacan Spicy Sumo, un puesto especializado en sushi, y una nueva estación de carnes al estilo francés, que complementan la variada oferta del mercado. Estas incorporaciones buscan atraer a un público más amplio y mantener la frescura de su propuesta en un entorno gastronómico competitivo.
El éxito de este negocio no solo radica en su capacidad de adaptación, sino en su apuesta por una experiencia gastronómica innovadora y de calidad. La combinación de opciones tradicionales con nuevas tendencias culinarias ha sido clave para su crecimiento y aceptación. Su modelo de food hall permite reunir diferentes marcas y chefs en un mismo espacio, ofreciendo una alternativa dinámica y accesible para los amantes de la buena comida.
Con esta expansión, Mercado 28 no solo refuerza su presencia en Lima, sino que también se prepara para dar el salto internacional. La apertura en el Jorge Chávez es un primer paso hacia mercados extranjeros, donde el interés por la gastronomía peruana sigue en aumento. Su enfoque en calidad, diversidad y autenticidad lo posiciona como un embajador ideal de la cocina peruana en nuevos destinos.
