La integración de la robótica y la inteligencia artificial (IA) en el sector HORECA está avanzando a pasos agigantados, ofreciendo innovaciones que transforman tanto la experiencia del cliente como las operaciones internas de los restaurantes. Con una creciente automatización de procesos, los restaurantes están adoptando nuevas tecnologías que optimizan tiempos, mejoran la precisión y elevan la calidad del servicio.
La cadena de comida rápida Wendy's está adoptando inteligencia artificial para optimizar su servicio. Con la implementación de la tecnología Wendy's FreshAI, la empresa busca reducir los tiempos de espera en el servicio de drive-thru, mejorando la experiencia del cliente. Esta solución, que se basa en IA generativa, también tiene la capacidad de personalizar los pedidos y ofrecer opciones multilingües, lo que agiliza los procesos y reduce los errores en la toma de órdenes.
La integración de la IA no solo se ve en la restauración, sino también en el sector hotelero. El Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) y la CIDE Asolan han promovido eventos como The Hotel Data Game Tour, en el que se exploran las oportunidades que la digitalización, la inteligencia artificial y la robótica pueden ofrecer a la industria hotelera. La utilización de tecnologías avanzadas promete optimizar la gestión operativa y mejorar la experiencia del cliente en los hoteles.
Desde la robótica en la cocina hasta el uso de inteligencia artificial para personalizar la experiencia del cliente, la automatización en el sector HORECA está marcando un antes y un después. Esta revolución tecnológica no solo busca mejorar la eficiencia, sino también ofrecer un servicio más rápido, preciso y satisfactorio. La implementación de estas innovaciones representa una oportunidad significativa para los actores del sector, que deben adaptarse a estos cambios para seguir siendo competitivos en un mercado cada vez más exigente.
