Charlamos con Sofía Murga, gerenta comercial de MUSA, quien nos explicó cómo la empresa se ha consolidado como líder en insumos para repostería y panadería, gracias a su apuesta por la innovación, la calidad y una relación cercana con sus clientes.
- ¿Cuál es la trayectoria, misión y visión detrás de la marca?
Nuestra marca nace con el propósito de transformar la industria alimentaria a través de la innovación. Tras 31 años de presencia en el mercado peruano, hemos ganado cada vez más relevancia en el ámbito de la pastelería, convirtiéndonos en un aliado estratégico para las compañías del sector.
Nuestra misión es desarrollar soluciones innovadoras, eficientes y con calidad internacional, contribuyendo activamente al crecimiento de nuestros clientes y del sector. Nuestra visión es convertirnos en la empresa líder en insumos para pastelería, panadería y lácteos en Latinoamérica.
- ¿Cuál es el enfoque de MUSA respecto a la innovación en productos de repostería, panadería y pastelería? ¿Qué papel juega la investigación dentro de su propuesta de valor?
En MUSA, la innovación es el eje central de nuestro enfoque en el desarrollo de productos para repostería, panadería y pastelería. Nos esforzamos constantemente por estar un paso adelante, anticipándonos a las necesidades del mercado y creando soluciones que marquen la diferencia.La investigación juega un papel clave dentro de nuestra propuesta de valor. Es a través de ella que logramos desarrollar productos especializados y de respaldo internacional, capaces de adaptarse a las exigencias de las grandes industrias y garantizar resultados consistentes y de alta calidad.
La innovación no solo se trata de crear nuevos productos, sino también de mejorar procesos, optimizar recursos y generar valor en toda la cadena. En definitiva, nuestro enfoque innovador, basado en servicio, unidad y excelencia, nos permite acompañar a nuestros clientes en su crecimiento y ayudarlos a conquistar el mercado.
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¿Cómo identifican nuevas tendencias o gustos del consumidor para desarrollar nuevos productos como fudge, manjar o afines?
En MUSA, la identificación de nuevas tendencias y gustos del consumidor es un proceso colaborativo y constante. Nuestros equipos trabajan de la mano con cada cliente, lo que nos permite entender de primera mano sus desafíos, identificar oportunidades de mejora y desarrollar productos a la medida, como fudge, manjar y otras soluciones especializadas.PUEDES VER:
Este enfoque personalizado nos impulsa a estar en permanente investigación, seguir de cerca las tendencias del mercado y capacitarnos continuamente para ofrecer propuestas innovadoras que respondan a los cambios en las preferencias del consumidor.
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¿Qué significa para MUSA contar con certificaciones de sistemas de Seguridad e Inocuidad? ¿Qué certificaciones tiene la empresa?
Para MUSA, contar con certificaciones en sistemas de Seguridad e Inocuidad Alimentaria es una manifestación concreta de nuestro compromiso con la excelencia, la confianza y la responsabilidad en cada etapa de la producción. Estas certificaciones no solo respaldan la calidad de nuestros procesos y productos, sino que también nos permiten garantizar a nuestros clientes que están trabajando con un socio confiable.
Contamos con la certificación BRCGS, la cual hemos recertificado por tres años consecutivos con calificación A+, reflejo de nuestro riguroso cumplimiento en seguridad alimentaria. Además, estamos certificados en HACCP, SMETA, y GLOBAL G.A.P., lo que asegura nuestras buenas prácticas tanto en el ámbito de la producción como en la ética empresarial.
A nivel nacional, cumplimos con las exigencias de DIGESA y utilizamos materia prima calificada por SENASA, SQF y DIGESA, fortaleciendo aún más nuestro sistema de inocuidad y la trazabilidad de nuestros productos.
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¿Cuáles son los próximos pasos o nuevos lanzamientos de MUSA?
En MUSA, seguimos evolucionando para responder tanto a las exigencias del mercado como a las tendencias del consumidor actual. Tras años de investigación y mejora continua, estamos orgullosos de anunciar el próximo lanzamiento de nuestra línea experta, la más destacada de nuestro portafolio en cuanto a manjares y fudge.
Esta línea incluye productos como manjar, fudge, condensada y jarabe de leche, elaborados con insumos de la más alta calidad, lo que se traduce en un sabor excepcional y una experiencia superior en postres. Son productos diseñados para quienes buscan lo mejor, con un perfil premium que marca una clara diferencia en el mercado.
También nos preparamos para lanzar una línea de productos con un perfil más accesible, pensada para brindar soluciones económicas sin comprometer el sabor ni la calidad que caracterizan a nuestra marca. Con estas dos propuestas, reafirmamos nuestro compromiso de ofrecer soluciones para todos los segmentos, manteniendo siempre la innovación, la excelencia y el sabor.
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¿Cómo se conectan y relacionan con los panaderos, pasteleros y emprendedores en todo el Perú?
En MUSA creemos que el crecimiento se construye en equipo, por eso nos esforzamos por mantener una relación cercana, constante y colaborativa con todos los actores del mercado como panaderos, pasteleros y emprendedores. Nos conectamos con ellos a través de capacitaciones, asesorías técnicas personalizadas, y a través de nuestros distribuidores aliados que cumplen un rol indispensable para poder llegar a más clientes y áreas geográficas dentro del país.
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¿Qué mensaje le gustaría compartir a la industria de panificación, pastelería y repostería?
Admiramos profundamente el arte, la dedicación y la pasión que hay detrás de cada producto que se crea en esta industria porque sabemos que no solo trabajan con ingredientes, sino con creatividad, esfuerzo y sueños.
Los invitamos a seguir apostando por la excelencia, por la mejora continua y por el poder que tiene un buen producto para generar momentos inolvidables. Estamos aquí para acompañarlos en ese camino, con productos confiables, asesoría cercana y la firme convicción de que juntos podemos seguir elevando el nivel de nuestra industria.
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