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Día Nacional del Pisco en tiempos de coronavirus

 

Más allá de la definición en el diccionario, el pisco es el espíritu del Perú, es peruanidad, historia y un largo etcétera que nos enorgullece a todos quienes tuvimos la fortuna de nacer en la tierra de los incas. Cada cuarto domingo de julio, en vísperas de nuestro aniversario patrio, se celebra el Día Nacional del Pisco. Este año el homenaje será diferente porque la pandemia del coronavirus nos arrebató la posibilidad de festejar por todo lo alto.

Para Hans Hilburg, maestro cantinero y fundador de El Pisquerito, esta fecha debe servir para interiorizar el verdadero significado del pisco en la vida de los peruanos. “El pisco es historia, es cultura, es nobleza y es nuestro”, aseveró a la Agencia Andina. 

“Este 26 de julio es el aniversario de nuestro querido pisco, y todos los que trabajamos y disfrutamos a su alrededor, año tras año, los 365 días, vamos a levantar una copa de pisco, que no estará llena de júbilo y alegrías, pero sí de respeto, fuerza y esperanza en un futuro mejor para todos”, afirmó.

Julio Sotelo, director de la bodega Sotelo y vicepresidente de la Asociación de Productores de Vinos y Piscos del Valle de Ica, sostiene que “no debe pasar desapercibida” una fecha tan importante como el Día Nacional del Pisco.

“Tanto el Día Nacional del Pisco como las Fiestas Patrias nos tocan en un momento muy complicado. Todos los peruanos estamos preocupados en temas de salud y hasta de sobrevivencia; por ello, tendremos que valorar, de una manera distinta, lo que significan ambas fechas”, señaló a la Agencia Andina.

 

 

Fuente: Agencia Andina, 26 de julio de 2020

https://bit.ly/3026bd2

Categoria: 
Alimentos y bebidas
Tags: 
Bebidas

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