En el corazón de la provincia de Jaén, en el pintoresco pueblo de Pegalajar, se encuentra un restaurante singular que combina la belleza natural con la tradición culinaria andaluza: la Cueva de los Majuelos. Este establecimiento está emplazado en una cueva natural de roca caliza, cuya bóveda alcanza los 25 metros de altura y alberga un espacio de 1.000 metros cuadrados. La cueva ofrece un ambiente único y una oferta gastronómica excepcional.
La ubicación del restaurante, dentro del Parque Natural de Sierra Mágina, junto al pico Almadén, no solo proporciona un entorno natural impresionante, sino que también permite a los comensales disfrutar de vistas panorámicas desde su terraza. Este enclave privilegiado se convierte en un atractivo adicional para quienes buscan una experiencia culinaria en un contexto natural inigualable.
La propuesta gastronómica de la Cueva de los Majuelos se basa en la cocina andaluza tradicional, elaborada con productos locales y de temporada. Su carta incluye platos como la pipirrana al estilo de Pegalajar con atún y huevo, lomo de orza con asadillo de pimientos y paté de perdiz casero con manzana y migas dulces. Además, ofrecen opciones de fusión internacional, como el tataki de atún marinado en soja y jengibre.
Para quienes desean una experiencia más completa, el restaurante ofrece tres menús degustación. El Menú Tradicional incluye entrantes como paté de perdiz y lomo de orza, y platos principales como carrillada ibérica estofada y bacalao asado al horno. El Menú Caprino destaca por su ensalada de queso de cabra con membrillo de calabaza y migas dulces, Ambos menús incluyen bebida y postre.
La Cueva de los Majuelos ofrece una experiencia gastronómica que trasciende lo culinario, al fusionar la riqueza de la cocina andaluza con un entorno natural espectacular. Su ubicación en una cueva natural y su propuesta gastronómica basada en productos locales y tradicionales hacen de este restaurante un destino imperdible para los amantes de la buena mesa y la naturaleza.
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