La Semana Santa volvió a confirmar a Ayacucho como uno de los destinos más rentables para la cadena HORECA en Perú. El feriado religioso generó un movimiento económico superior a S/ 30 millones, impulsado por la llegada masiva de visitantes nacionales y extranjeros que activaron hotelería, restaurantes, transporte y comercio local. El dato toma mayor relevancia al considerar que la ciudad se ha consolidado como el principal polo de turismo religioso del país durante estas fechas.
Para el negocio hotelero, la señal más fuerte estuvo en la ocupación del 100% en hospedajes, con alrededor de 40.000 visitantes en la edición reportada y proyecciones que se mantienen por encima de los 25.000 turistas en temporadas recientes. Esta presión sobre la oferta ha elevado la demanda por reservas anticipadas, paquetes experienciales y formatos boutique de menor inventario, especialmente en el centro histórico de Huamanga.
La gastronomía fue otro de los grandes ganadores del feriado. Restaurantes, vianderas, operadores de catering local y negocios vinculados a cocina tradicional registraron una fuerte aceleración en ventas, empujados por la alta circulación peatonal en procesiones, ferias y plazas. La articulación entre turismo cultural y consumo gastronómico sigue elevando el ticket promedio en cocina regional, postres conventuales y bebidas tradicionales.
Otro dato de valor se basa en la capacidad del destino para sostener demanda transversal en hoteles, foodservice, artesanía y transporte, algo que pocas plazas regionales logran con este nivel de concentración en pocos días. El flujo turístico no solo dinamiza grandes operadores, sino que reactiva especialmente a mypes gastronómicas y pequeños hospedajes, ampliando el impacto hacia toda la cadena de servicios.
Con la proyección nacional de S/ 906 millones en turismo por Semana Santa 2026, Ayacucho mantiene una posición estratégica como destino tractor dentro del mapa peruano. Para hoteleros y restauradores, el caso confirma cómo las festividades culturales bien gestionadas siguen siendo una de las herramientas más efectivas para elevar ocupación, rotación de mesas y consumo de alto margen en ventanas cortas de demanda.
