Grupo Inoxchef apuesta por una oferta integral de equipamiento gastronómico basada en eficiencia, asesoría técnica y respaldo postventa para responder a las nuevas exigencias del canal Horeca
¿Cómo nació el Grupo Inoxchef y cuáles fueron sus primeros pasos para consolidarse en el mercado de equipamiento gastronómico?
Grupo Inoxchef nació con una visión muy clara: atender las necesidades reales de los negocios gastronómicos y de la industria, ofreciendo no solamente equipos, sino soluciones completas de equipamiento.
Nuestros primeros pasos estuvieron relacionados con la fabricación de mobiliario y estructuras en acero inoxidable, y posteriormente fuimos ampliando nuestro portafolio hacia equipamiento gastronómico, refrigeración, procesamiento de alimentos, ventilación y servicios técnicos.
Hoy contamos con la marca MIZAR Cold & Cooking, con la cual buscamos consolidarnos como una alternativa competitiva en equipamiento de frío, calor, procesamiento y soluciones para el sector gastronómico.
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¿Qué cambios en las necesidades de la industria han marcado la evolución del portafolio de soluciones del Grupo Inoxchef?
El cliente actualmente es mucho más exigente. Ya no busca solamente comprar un equipo; busca productividad, eficiencia, respaldo técnico y una solución que se adapte realmente a su operación.
Por eso nuestro portafolio ha evolucionado desde el mobiliario tradicional hacia diferentes líneas: refrigeración, cocina, procesamiento de alimentos, mobiliario en acero inoxidable, ventilación y extracción, además de instalación, mantenimiento y servicio técnico.
También hemos observado una mayor demanda de equipos que permitan optimizar espacios, reducir tiempos de producción, mejorar la conservación de alimentos y estandarizar los procesos.
¿Cómo trabajan con sus clientes para diseñar soluciones adaptadas a cada operación?
Cuando los clientes nos llaman y nos indican que necesitan un equipamiento o un nuevo equipo, lo que hacemos es agendar una visita a su local y una vez ahí nos indican cuales son sus necesidades y las plasmamos en una cotización, una vez enviada la misma, también se envía una ficha técnica del producto y el resultado final para que el cliente observe cómo quedaría su proyecto.
¿Qué factores deberían priorizar las empresas al momento de seleccionar equipamiento gastronómico para optimizar sus operaciones?
Consideramos que el precio no debe ser el único criterio de decisión. Una empresa debe analizar principalmente la capacidad del equipo, consumo energético, productividad, calidad de los materiales, facilidad de operación, disponibilidad de repuestos, servicio técnico y respaldo postventa.
También es fundamental evaluar el equipo de acuerdo con el proceso productivo. No necesariamente el equipo más grande o más costoso será el más eficiente para una determinada operación.
Por eso en Inoxchef buscamos realizar una venta consultiva: primero entendemos qué necesita producir el cliente, cuál es su volumen de trabajo y cuáles son sus restricciones de espacio, energía y operación, y a partir de ello recomendamos una solución.
¿Qué tendencias están transformando el desarrollo de equipamiento para el sector Horeca?
Estamos viendo una transformación importante hacia equipos más eficientes, funcionales y orientados a la productividad. La eficiencia energética, la optimización de espacios, la conservación adecuada de los alimentos, la automatización y la facilidad de limpieza y mantenimiento son cada vez más importantes.
También existe una tendencia hacia soluciones integrales. El cliente quiere encontrar en un mismo proveedor diferentes líneas de equipamiento y contar con respaldo técnico durante toda la vida útil del equipo.
Otra tendencia importante es la profesionalización del sector. Los negocios gastronómicos y la industria alimentaria están buscando controlar mejor sus procesos, reducir desperdicios y obtener mayor productividad de cada metro cuadrado y de cada equipo instalado.
¿Qué papel espera desempeñar el Grupo Inoxchef en el futuro de los hoteles, restaurantes y todas las empresas con las que ustedes trabajan?
Grupo Inoxchef busca consolidarse como un socio estratégico para la implementación y crecimiento de los negocios, acompañando a nuestros clientes no solo en la adquisición de equipos, sino en la construcción de operaciones más eficientes y competitivas.
Nuestra visión es ofrecer soluciones integrales que respondan a las distintas etapas de una operación, desde el equipamiento de frío y calor hasta procesamiento de alimentos, mobiliario en acero inoxidable, ventilación y extracción, complementando nuestra oferta con asesoría, instalación, mantenimiento y servicio técnico.
